クエスチョンマーク ゴールド2015
8,000円税抜価格
カベルネソーヴィニオン６０％、メルロー４０％ alc-14.5% フレンチオーク新樽１8ヶ月 熟成
豊かな黒い森の果実、トリュフ、スパイス、なめし革、そしてフレンチ・オークの香りが力強くしかもエレガントなフルボディを彩ります。
アロマ、なめらかなタンニン、芳しいフルーツの味わいが一体となり優雅な余韻が長く続きます。
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豊かな黒い森の果実、トリュフ、スパイス、なめし革、そしてフレンチ・オークの香りが力強くしかもエレガントなフルボディを彩ります。
アロマ、なめらかなタンニン、芳しいフルーツの味わいが一体となり優雅な余韻が長く続きます。
クエスチョンマークの上を行くゴールドはまさに「スーパーバルカン」・極上の味！
完熟ベリー、カシス、チョコレート、モカの味わいとアロマが絶妙のハーモニーを奏でます
注意深く選別しながら手摘みをおこなった完熟葡萄を10kg毎に仕切り箱に入れ厳重に温度管理をしながら一連の作業に入ります。10℃の冷蔵定温倉庫で休ませ、除梗前後にさらに2回選果し最良の粒に絞り圧搾。オーク樽で約10日間、8～10℃の低温浸漬、約27℃で15日間オーク樽でアルコール発酵、さらに約15日間オーク樽でポストマセレーションを行います。
その後225ℓオーク樽で18ヶ月熟成。ブレンド、ボトリング後12ヶ月以上ボトル熟成を行います。