ペアリング

ブルガリア新星ワイナリー・ロシディ生産者来日

  ワイナリーの設立者エディーとロシー夫妻の名前を取って名付けられたロシディはブルガリア・トラキアヴァレー北東部にあるニコラエボ村で2008年に設立された新進気鋭のワイナリーです。   標高300mにある葡萄畑は石灰岩と粘土が合わさった土壌で、冷涼な空気に包まれ昼夜の寒...

上野黒船亭 スペシャルディナー

  【ロシディ×上野黒船亭メーカーズディナー】 老舗洋食店、上野黒船亭が作る特別メニュー×新星ワイナリー・ロシディのワインメーカーズディナーがいよいよ来週になりました。 ★特別メニュー×ロシディワイン ・前菜:サーモンパテ タルティーヌ 、ディル、鮮魚南蛮、赤海老マリネ×ダマス...

ブルガリアのゲヴュルツトラミネールのオレンジワ…

ブルガリアNo.1オレンジワインに選ばれたロシディーの代表作が陶器のボトルに入ったゲヴュルツトラミネール100%のオレンジワインです。     マルメロ、アプリコット、オレンジピール、ローストしたスパイスや茶葉のアロマと味わいと上品な長い余韻が続きます。 &n...

黒船亭 ワインメーカーズディナー

黒船亭特別ワイン企画「ワインメーカーズディナー」のお知らせ 老舗洋食店、上野黒船亭でブルガリア新星ワイナリー「ロシディ」の生産者を招いた特別ワインメーカーズディナーが開催されます。 【開催日時】 2024年3月28日(木) 「アート」のように考えさせられるワイン。飲む人にもっと知りたい...

ネコ派のYOUワイン 参上!

ネコ派必見!世界初?切絵白猫黒猫ワイン誕生!   外国人が日本に招待される人気テレビ番組で来日し、日本が大好きになったブルガリア人切絵アーティスト・アネリアさん。 猫好きの彼女が昨年マクアケでバラワインをリリースして好評だったブルガリアの新進気鋭のワイナリー・ロシディとコラボ...

万能「星の王子さま」ロゼで夏の疲労回復

  観測史上最も暑かった7月に続いて8月も同じく最高平均気温を更新する暑さでした。 9月に入ってもまだ30℃越えの日々が続いていて蓄積された夏の疲れが出ている人も多いのではないでしょうか。   幅広い食事に合わせられるロゼは疲労回復が期待される料理をさらに美味しくさせ...

夏はラズベリーワイン

梅雨が明ける前から連日うだるような暑さが続き、今年の7月は日本の観測史上120年間の中で最も暑かった年になったそうです。8月も猛暑が続きそうですが、熱中症や夏バテ予防にこまめな水分補給と十分な栄養、睡眠をとって免疫力を落とさないことが重要です。       暑さで食欲が...

ブルガリアのゲヴュルツトラミネール

  北イタリアのアルト・アディジェが原産と言われ、フランス・アルザス、ドイツ南西部のファルツや南のバーデンなどで多く作られているブドウ、ゲヴェルツトラミネール。 ライチやトロピカルフルーツなどの華やかな香りでワインラヴァーを魅了しています。   甘口のイメ...

ラズベリーワインとクラフティ

    大粒のアメリカンチェリーやプルーンがいくつも入ったデザート菓子のクラフティ。定番になっているパン屋さんも多く人気の焼き菓子のひとつです。 クラフティはフランスの中南部、有名なリモージュ磁器の生産地でもあるリムーザン地方の家庭で作られているお菓子です。作り...

風薫る5月おすすめブルガリアワイン

    新緑の季節、爽やかな風が吹き、鮮やかな葉や草花が噴き出るよう成長する姿が自然の力強い生命力を感じさせ自分自身もリフレッシュさせてくれるような気がします。   ブルガリアもまだ寒い日もありますが野山は新緑と美しい花々で彩られ待ち望んでいる初夏の息吹が感じられるように...

バレンタインデーにワインを!

  もうすぐバレンタインデーですね。 ブルガリアでは2月14日は葡萄の守護聖人・聖トリフォンの日、すなわちワインの日となっていて、葡萄農家では葡萄の木の剪定儀式をし、ワインを飲み、春の到来と豊作を祈願します。 トリフォン・ザレザンと呼ばれるこの聖トリフォンの日はワインと豊...

新しい年にブルガリアダマスクローズロゼワイン

  卯年の2023年が始まりました。安定感があり力強くぴょんぴょん跳ねることから飛躍や繁栄を想起させる縁起の良いうさぎ。今年こそコロナやウクライナ紛争などが終わり、不安定な社会・経済状況が上向きに行くことを願ってやみません。   新進気鋭のワイナリー・ロシディの...

ブルガリアのコスパ抜群、ピカイチ ピノをお試しあ…

  多くのワインラヴァーが好むブドウの品種の3本の指に入るのがピノ・ノワール。   繊細な葡萄で栽培が難しく、昔は適地であるブルゴーニュがメインでしたが、栽培方法や醸造技術の向上で今ではドイツ、オーストリア、アメリカなど欧米のみならず南アフリカ、オーストラリア、...

マクアケで日本初登場ロシディローズワイン販売

9月23日新発売 ★9月23日よりURLが有効になります 世界最古のワイン生産国の一つブルガリアの新星ワイナリーが造る日本限定ローズワイン   ★香料・甘味料など人工添加物一切不使用の純粋ダマスクローズウウォーター使用の薔薇ワイン   ★繊細でピュ...

ワインを愛する人へ ロシディ・エノフィール

  酷暑の夏も終わり、朝晩はすっかり秋めいて赤ワインの季節にもなってまいりました。   世界各国で様々な葡萄から様々なワインが造られていますが、今注目を集めている一つに「ルビン」と言うブルガリアの葡萄があります。   ルビンはブルガリアの北部、ドナウ平原...

ブルガリアの文化の日

ロシアのウクライナ侵攻が始まってから世界中でロシアに関係するあらゆる物事が非難されるようになりました。 日本でもロシア料理店や食料品店の看板が壊されるなど嫌がらせを受けたり、ロシア人作曲家の演奏会が中止になったり、ロシア文学の講演会が取りやめになるなど、ロシア憎けりゃ袈裟まで憎い状態に陥っ...

ブルガリアNo.1ワイン にロシディマヴルッド選出

    ワイン専門誌DivinoのTOP50の中のNo.1ワインにロシディ・マヴルッド2019が選出されました!       颯爽とした伸びやかでナチュラルな味わい。酸味のあるチェリーやフレッシュな果実、香しい野の花のアロマ、円やかなタンニンとミネラル感が一体となり長...

お楽しみ福袋発売中!

  クリスマス・年末年始に超お買い得ブルガリアワイン福袋を! 2021年12月17日~2022年1月11日   クリスマス・年末年始の食卓に果実味たっぷり、豊潤な味と香りのブルガリアワインを! 赤白ロゼ泡オレンジ、どれも豊かなアロマと余韻がありますので様々なマリアー...

今大注目のワイン地域・トラキアヴァレー

   ヨーグルトとバラで有名なブルガリアは、実はワイン醸造の歴史が6千年以上あり、フランス、イタリアなど旧世界ワイン生産国より遥か昔からワインを造っている古代から続くワイン産地です。イタリアのラツィオやフランスのプロヴァンス周辺と同緯度のワイン造りに最適な北緯41~43度に位置し、大...

三越伊勢丹冬のリカーセレクション

    ☆クリスマス、年末年始、家のみワイン最適セット! 三越伊勢丹冬のリカーセレクション 「ブルガリア・トラキアヴァレー銘醸 赤・白・スパークリングワイン5本セット」超お買い得セット発売開始。   ★限定セットですのでお早めにお求めください。   ☆ヨーグルトとバラで有名な...

今注目されている葡萄「ルビン」

  ブルガリアの葡萄と言えば、古代から東南部のトラキアヴァレーで栽培されていた果実味豊かで芳醇な味わいの「マヴルッド」がブルガリアを代表する固有品種として知られています。   そのマヴルッドに続いて今注目を集めているのが、「ルビン」と言う葡萄です。 ルビンはブルガリア...

ブルガリアNo.1オレンジワイン

    ワイン専門誌「DIVINO」でブルガリアNo.1オレンジワイン選出実績もあるワイナリー「ロシディ」の代表作。 マルメロ、アプリコット、オレンジピール、ローストしたスパイスや茶葉のアロマと味わい。葡萄の旨味を最大限に引き出したエレガントな余韻が続きます。 &nb...

ワイン専門誌「ワインホワット」5月号

   -春めく外に出て飲みたいワイン-     「人との距離をゆったり保ち、風景を眺めて静かに外のみ」上質なワインさえ用意できればこの新スタイルは案外定着しそうです。 読者テイスター7人の選ぶ、味わい深い外飲み向きワイン59本でブルガリアトップワイナリー・...

「ババマルタ」の日

  3月1日はブルガリアでは「ババマルタ」と呼ばれる健康と幸福を願う伝統的なお祝いの日です。   ババは「おばあちゃん」、マルタは「3月」を意味し、怒ったり優しくなったり気性の荒いおばあちゃんを寒暖の差が激しい3月に例えていて、そのためブルガリア語で3月だけが女性形の月...

食欲の秋とワイン

  すっかり秋めいて残暑が遠い昔の事のように思われる今日この頃。疲れた身体をリセットするにはちょうど良い季節かもしれません。   食欲の秋とよく言いますが、秋の味覚、秋刀魚や松茸、栗など美味しい食材がたくさん出てくるこの時期、ハロウィーンの装飾でおなじみのかぼちゃもその...

ワインホワット9月号

ワイン専門誌「ワインホワット」9月号         人気ワイン講師・ソムリエ紫貴あきさんとワイン業界歴30年以上のワインジャーナリスト柳忠之さんのブラインドテースティングによる品評会でブルガリアトップワイナリーカタルジーナのコンテンプレーションズ ソーヴィニヨンブランが好...

ブルガリアの夏泡でリフレッシュ!

  コロナ禍騒動一色で目まぐるしく時が過ぎ、早くも2020年残り半年となりました。     7月梅雨明けから8月は、例年ですと多くの人々が海、山、川にレジャーや避暑に出かける時期です。今年は早々と湘南の海開きも中止となり、三密になりそうな各地の海水浴場も注意...

初夏の食材とワイン-美味しい魚と野菜を白ワインで…

    非常事態宣言が解除になり、飲食店等も徐々に通常の運営に戻りつつある昨今。コロナ禍騒動でゆれているうちにいつしか季節は初夏になっていたと言う感じです。しかし東京アラートが発動されたり、今は第二波が来ないことを多くの人が祈っているのではないでしょうか。  ...

コロナに負けるな!「健康肉」とワインで免疫力ア…

★5月6日は羊肉を食べる日         例年ですと行楽地が人であふれかえるゴールデンウイーク、今年は主な観光スポットは閉鎖されています。   コロナ禍のはじまりにいち早く緊急事態宣言を出した北海道もその例に漏れません。   北海道と言えばグルメの聖地。食...

コロナウイルス終息祈願・マルテニッツァ

3月1日は、ブルガリアでは健康と幸福を願う日       コロナウイルスの拡大で残念ながらフーデックスをはじめ大型展示会は軒並み中止に追い込まれ、テレワーク勤務や小中高公立学校の休校などもはじまり、世界各国の状況もいよいよパンデミックの様...

ブルガリア固有品種マヴルッド

「ブルガリア固有品種マヴルッドを味わう」     数千年前からワイン造りをしていた地中海、黒海沿岸の国々には、数多の固有品種の葡萄があり、ブルガリアも当然のことながら多くの地葡萄を栽培しています。なかでも古代から脈々と続いている「マヴルッド」と言う葡萄が、ブルガ...

2020謹賀新年

本年も何卒よろしくお願い申し上げます。 只今新年の初売りお買い得商品として数量・期間限定のワインセットをご用意しています!(1月13日まで)   ご注文はこちらから   是非この機会に食事とのペアリングに最適なブルガリアトップワイナリー・カタルジーナをお試しください。 ...

グランドラムワイン

先日のトランプ大統領訪日時、宮中晩さん会で提供されたメイン料理はビーフ好きの大統領の希望で牛ステーキだったそうです。 しかし通常は宗教上の制限を受けない羊肉がメインになることが多く、栃木県にある御料牧場では晩さん会用の羊も育てられています。         血圧やコレステロール値、体...

メゼックマヴルッド グランドラム賞受賞 八芳園

    新緑が美しい八芳園で「ラムワインコンテスト2019」授賞式が行われ、ブルガリア・カタルジーナエステイトのメゼックマヴルッドが「グランドラム賞」に輝きました。   イタリアワインの第一人者、西麻布「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」の内藤和雄ディレットーレ兼...

Top