６月２７日に開かれたアメリカ大統領選挙討論会で高齢のバイデン大統領は衰えが目立ち、一部のメディアからは認知症じゃないかとの言葉も聞かれています。

 

人は年を取れば身体機能は当然衰えていくものです。ただその衰えを鈍化させ、場合によっては若返させるのが細胞の老化の原因になる活性酸素を消したり、免疫細胞を正常化するサーチュイン酵素です。

 

そのサーチュイン酵素を作り出す遺伝子が「長寿遺伝子」とよばれ、ブドウの果皮に含まれるポリフェノール、中でもレスベラトロールが長寿遺伝子に大きな影響を与えるものとして注目されています。

 

 

 

もともと肉、チーズ、バターなど動物性の脂肪を大量に摂取しているフランス人が心筋梗塞や動脈硬化による死亡率が欧米中最低である「フレンチパラドックス」はフランス人が赤ワインを多く飲むのが理由だと言われてきたように適量のワインは体に良いのです。

 

ブルガリア北部のプレヴェンに1902年に設立された国立ワイン研究所の分析では、葡萄の中でレスベラトロールがもっとも多く含まれているのがブルガリアの古代品種マヴルッドでした。

 

バイデン大統領にブルガリアのマヴルッドのワインをおすすめしたいものです。

 

※参考サイト：プレヴェンブドウ栽培・醸造学研究所　食品機能研究会他

 

【ロシディ　マヴルッド】

ロドピ山脈の裾野、標高300メートルの昼夜の寒暖差が大きく山脈から冷涼な風が吹き抜ける葡萄畑。
樹齢45年のマヴルッドの果実を厳選。。伝統的なマヴルッドとは一線を画した颯爽とした伸びやかでナチュラルな味わい。
酸味のあるチェリーやフレッシュな果実、香しい野の花のアロマ、円やかなタンニンとミネラル感が一体となり長い余韻を味わえます。
2019年のヴィンテージで2022年ワイン専門誌DIVINOトップ50の中で1位に選ばれています。すき焼き、鰻重、焼き鳥など和食とのペアリングもお薦め。

 

【カタルジーナ　マヴルッド】

 

最良のマヴルッドを厳選。赤黒果実、オーク、スパイスのニュアンスのアロマ。エレガントなタンニンとカシスやチョコレートの風味、シルキーできめ細かいストラクチャー。ステーキ、熟成チーズ、フリット等と好相性 。