ブルガリアの主要ワイン生産地域は、ドナウ川がルーマニアとの国境になっている北部のドナウ平原、東部の黒海沿岸、バラの谷で有名な中央部のローズヴァレー、ストゥルマ川を中心とする東部のストゥルマヴァレー、南部のトラキアヴァレーの５つに区分されています。

 

このうちドナウ平原とトラキアヴァレーがPGI（Protected Geographical Indication）に指定されています。

 

 

特に酒神デュオニソス発祥地とも言われるトラキアヴァレーは、ブルガリア固有品種マヴルッドや交配品種ルビンなど豊潤な果実味とバランスのとれた味わいの高品質なワインを生み出すブルガリアで一番重要な地域です。

 

そのトラキアヴァレーのメルローもしっかりとした果実味ながら重すぎず、ゆっくりと優しく広がっていくような第一印象のワインで食事とのペアリングにも最適な味わいに仕上がっています。

【シュヴァル　メルロー　赤】

ワイナリー・カタルジーナのシンボルであるトラキアの駿馬をブランド名にした「シュ ヴァル」のメルローは、ブラックベリー、レッドベリー、チョコレートや バニラのフルーティーなアロマにバランスが良くエレガントなストラク チャーを感じさせるフルボディの赤です。ローストした赤身肉、スパ イシーな料理等と好相性。Alc-14.5%  2700円（税込2970）