ワイン専門誌「WINE-WHAT!?」11月号

 
ワイン専門誌 ワインホワット 11月号
 

ワイン専門誌「WINE-WHAT!?」11月号

 

「紅葉の色付く頃に飲みたい61本」にブルガリア・コンチェル カベルネソヴィニヨン&シラーが登場。

 
ワイン専門誌 ワインホワット 11月号
 

ブラインドテイスティングしたテイスター評:

・酸はシッカリ、ボディは丸みあり。ボリュームがある秋の食卓に
 
・口中で渋さが際立つ瞬間の後に、香りが広がっていく
 
・古くからのワインファンにオススメ。軽井沢や那須など別荘地で晩秋に楽しみたい
 
・紅葉の色がエッジに。ごぼうなどの根菜の煮物と
 
・黒系果実、甘草のニュアンス。味わいのバランスがよく、デイリーワインに最適
 
 
ワイン専門誌 ワインホワット
 
 
 

コンチェルトワイナリーはブルガリア東南部、ギリシャの国境近く、マリツア川とテュンジャ川の間に広がる細長いサカール山のなだらかな斜面を中心に葡萄を生育しています。

 

地中海の影響を大きく受けた穏やかな大陸性気候で、冬は温暖で雪は少なく、暑い夏も夜には気温が下がり、ドライで葡萄の生育に最適な場所となっています。ブルガリアでよくみられるクスノキなどのポドゾル成帯土壌で、葡萄と共にこの地域ではナッツ、タバコ、チェリーなどの栽培もおこなっています。

 

コンチェルトワイナリーはサカール地域で最新の技術を駆使し、古代から続く特異なテロワールを活かしたワイン造りで躍進しています。

 

コンチェルト カベルネソヴィニヨン&シラー Concerto CSandSyrah

 

コンチェルト カベルネソヴィニヨン&シラー

★ブルガリアトップワイナリー・カタルジーナのグループワイナリー

 

Concerto Cabernet sauvignon&Syrah 2015

 

柔らかなタンニンとジューシーな口当り。心地よいスパイシーな余韻も楽しめます。

鮪漬け、鰻蒲焼等の和食や油淋鶏や海鮮オイスター炒め等中華とも好相性。

熟成 6ヶ月 alc-14%  1,800(税別)

 


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