クエスチョンマーク ゴールド Alc 14.5%  総酸度 5.49g/l 残糖 3.48g/l  PH 3.55 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 40% ブドウの成熟度 26.00% 収穫日 カベルネ・ソーヴィニヨン 2021年10月2日...

アンコール シラー Alc 14.5%  総酸度 5.48g/l 残糖 3.52g/l  PH 3.69 ブドウ品種 シラー 100% アルコール度数 14.50% ブドウの成熟度 25.50% 収穫日 20.09.2021 ブドウの植え付け年 シラー 2005 収穫 カセットでの...

カタルジーナマヴルッド Alc 14.5%  総酸度 5.51g/l 残糖 3.31g/l  PH 3.70 ブドウの成熟度 25.70% 収穫日 2022年9月30日 ブドウの植え付け年 Mavrud 2006 収穫 カセットでの手摘み収穫。ブドウの摘み取りと選別は慎重に行います。 ...

メゼック　マヴルッド Alc 14.5%  総酸度 5.51g/l 残糖 3.31g/l  PH 3.75 ブドウ品種 マヴルッド 100% アルコール度数 14.50% ブドウの成熟度 24.50% 収穫日 2022年9月27日 – 2022年10月1日 ブドウの植え付け年 マヴル...

シュヴァル　ルビン Alc 14.5%  総酸度 5.21g/l 残糖 3.28g/l  PH 3.72 ブドウの成熟度 25.70% 収穫日 2022年9月13日 ブドウの植え付け年 Rubin 2008 収穫 カセットでの手摘み収穫。ブドウの摘み取りと選別は慎重に行います。 ブド...

KATARZYNA SAUVIGNON BLANC 2023 Alc 12.5%  総酸度 5.62g/l 残糖 1.54g/l  PH 3.14 ソーヴィニヨン ブラン アルコール度数 12.50% ブドウ品種 ソーヴィニヨン ブラン 100% ブドウ成熟度 20.70% 収穫日 ...

  先日ボジョレー・ヌーボーの初荷が羽田空港へ到着したニュースが流れていました。11月21日の解禁日を楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。温暖化のせいか10月でも真夏日になった日もありましたが、ようやく赤ワインを飲みたくなる季節になってきました。   酒神...