シュヴァル　ルビン Alc 14.5%  総酸度 5.21g/l 残糖 3.28g/l  PH 3.72 ブドウの成熟度 25.70% 収穫日 2022年9月13日 ブドウの植え付け年 Rubin 2008 収穫 カセットでの手摘み収穫。ブドウの摘み取りと選別は慎重に行います。 ブド...

KATARZYNA SAUVIGNON BLANC 2023 Alc 12.5%  総酸度 5.62g/l 残糖 1.54g/l  PH 3.14 ソーヴィニヨン ブラン アルコール度数 12.50% ブドウ品種 ソーヴィニヨン ブラン 100% ブドウ成熟度 20.70% 収穫日 ...

  先日ボジョレー・ヌーボーの初荷が羽田空港へ到着したニュースが流れていました。11月21日の解禁日を楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。温暖化のせいか10月でも真夏日になった日もありましたが、ようやく赤ワインを飲みたくなる季節になってきました。   酒神...

  まだ日中は暑く感じる時もありますが、猛威をふるっていた酷暑もやっと収まり過ごしやすい季節になりました。   秋は、「芸術の秋」「食欲の秋」と言われるように、豊かな自然の彩りとともに文化や美や食への感性が一層研ぎ澄まされる季節です。   ...

    のろのろ台風の影響で悪天候と蒸し暑い日々が続いていますが、朝晩は少し秋の装いを感じられるようになってきています。 そんな暑さと涼しさが混在する9月にぴったりの赤ワインがピノ・ノワールです。   ピノ・ノワールは、その比較的...

パリオリンピックで連日日本人アスリートが大活躍し、ライブを見るため寝不足の人も多いのではないでしょうか。   ４年に一度五大陸のアスリートが集い競うことで、様々な国の人々がお互いの存在を認め合い、平和でより良い世界を築くことを目指したのが本来のオリンピック精神です。対立し、殺し...

  真夏のような暑さや豪雨など天候不順な梅雨時期が続いていますが、7月17日（水）から恒例の新宿伊勢丹「世界を旅するワイン展」がはじまります。   注目の産地ブルガリアの赤白オレンジ、珍しいローズワイン、ラズベリーワイン等々ご紹介します。 &nbs...

  ６月２７日に開かれたアメリカ大統領選挙討論会で高齢のバイデン大統領は衰えが目立ち、一部のメディアからは認知症じゃないかとの言葉も聞かれています。   人は年を取れば身体機能は当然衰えていくものです。ただその衰えを鈍化させ、場合によっては若返させる...

  ワイン専門誌「Winart」夏号に先日来日したロシディオーナーエドワード・クーリアンさんが紹介されました。   「アーティスト気質が反映されたワインは造りに一貫性があり、味わいに広がりとポテンシャルを感じさせる。自ら描くエチケットも遊び心がたっぷりで、こ...

  2024年カンヌ国際映画祭が5月中旬から12日間行われ、佐藤健一監督が静寂の声（Voices of Silence）で監督賞を、宮崎駿監督が特別功労賞を受賞しました。 また新鋭の川村真紀子監督が実験的な手法を評価する「ある視点部門（Un Certain Regard）」賞を受賞...